⚠ LA LEY HB 2844 YA ESTÁ VIGENTE — TODO VENDEDOR AMBULANTE DE ALIMENTOS EN TEXAS DEBE TENER LICENCIA DSHS PARA OPERAR

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LA LEY HB 2844 EN TEXAS

Ya Se Requiere Licencia Estatal
DSHS Para Operar Tu Food Truck.

Desde el 1 de julio de 2026, todo vendedor ambulante de alimentos en Texas — sin importar la ciudad o condado donde trabajes — debe tener una licencia emitida por el Departamento Estatal de Servicios de Salud (DSHS). Este es un requisito nuevo a nivel estatal. Tu permiso local de salud actual, el de tu ciudad o condado, no cumple con este requisito. Se ocupa una licencia DSHS separada por cada unidad móvil que operes. Mira la lista completa de permisos para vender comida en food truck en Texas.

Si ya tienes un permiso local vigente — eres solicitante de Categoría 1. Puedes seguir operando mientras DSHS procesa tu solicitud, pero debes traer contigo tu permiso local y tu comprobante de solicitud DSHS en todo momento.

Si no tienes ninguna licencia vigente en Texas — eres solicitante de Categoría 2. No puedes operar legalmente hasta que se complete tu inspección previa a la licencia y DSHS emita tu licencia.

Tipo I — Preempacado

Solo vende alimentos preempacados. $309 de tarifa de solicitud DSHS. Sin cargo de inspección previa. Ejemplos: snacks empacados, bebidas embotelladas, comidas preempacadas.

Tipo II — Preparación Limitada

Preparación mínima o alimentos ROP. $618 de solicitud + $400 de inspección = $1,018 en tarifas de gobierno. Ejemplos: raspas, hot dogs, productos de deli.

Tipo III — Cocina Completa

Cocina y sirve alimentos preparados al momento. $876 de solicitud + $500 de inspección = $1,376 en tarifas de gobierno. Ejemplos: taqueros, hamburgueseros, trailas de barbacoa.

Requisitos de CPF por Condado

Los requisitos de Instalación Central de Preparación (CPF) varían según el condado. Tu revisión confirma exactamente qué necesita tu operación y tu ubicación.

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La inspección previa a la licencia de DSHS cubre 28 puntos. Una sola falla significa inspección reprobada — y aunque DSHS nos confirmó que no cobran cuota adicional por una re-inspección de rutina, lo que sí te cuesta es tiempo: te regresan al final de una fila que ya lleva semanas. Revisamos tu operación de antemano para que pases a la primera.

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  • ✓ Requisitos de CPF y comisariato según tu condado y tipo de operación
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Cada guía de aquí abajo es gratis, sin necesidad de correo electrónico. Preferimos que entiendas la Ley HB 2844 primero — si después decides que quieres una segunda opinión sobre tu situación específica, para eso está nuestra revisión pagada.

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PREGUNTAS FRECUENTES

Dudas Comunes de Operadores
de Food Truck en Texas.

¿La Ley HB 2844 aplica a mi food truck? +
Sí. HB 2844 aplica a todo vendedor ambulante de alimentos en cualquier parte de Texas. Tu permiso local actual — de tu ciudad o condado — no cumple con el requisito de licencia DSHS.
Ya tengo permiso local. ¿Aun así necesito licencia DSHS? +
Sí. La Licencia DSHS de Vendedor Móvil es un requisito a nivel estatal, separado de tu permiso local. Tener un permiso local vigente te hace solicitante de Categoría 1 — puedes seguir operando mientras DSHS procesa tu solicitud, siempre que traigas ambos documentos contigo.
¿Qué es una Instalación Central de Preparación (CPF)? +
Es la cocina o comisariato donde preparas, guardas y surtes tu troca. La mayoría de las operaciones Tipo II y Tipo III deben operar desde un CPF con licencia, o calificar para una excepción. Tu auditoría confirma exactamente qué necesita tu operación.
¿Qué tan rápido recibo mi revisión? +
Dentro de 48 horas después de completar tu formulario de admisión y tu pago. La mayoría de las auditorías se entregan el mismo día hábil.
Si fallo la inspección, ¿me cobran otra vez? +
No. DSHS nos confirmó por teléfono en dos llamadas distintas que no hay cuota adicional por una re-inspección de rutina después de correcciones normales. Lo que te cuesta fallar es tiempo — te reagendan y vuelves a una fila que ya lleva semanas.
¿De verdad todo el servicio está en español? +
Sí. Todo el proceso — tu auditoría, tu plan de acción y el apoyo directo — se puede hacer completamente en español, de principio a fin.

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