McAllen y el Valle del Río Grande tienen una de las comunidades de vendedores ambulantes más activas de Texas — y HB 2844 aplica exactamente igual aquí que en cualquier otra parte del estado.
Lo Que Cambia para McAllen y el Valle
El Departamento de Salud del Condado Hidalgo manejaba los permisos de vendedores móviles localmente. Con HB 2844, esa autoridad se centraliza en DSHS — al igual que en Houston, Dallas, San Antonio y Austin.
La Comunidad de Food Trucks del Valle
El Valle del Río Grande — McAllen, Brownsville, Harlingen y alrededores — tiene una concentración fuerte de operadores hispanohablantes, muchos de los cuales prefieren manejar todo el proceso en español. Esto es exactamente por lo que ofrecemos servicio completo en español, sin traducciones confusas.
Lo Que McAllen Todavía Te Pide (Aparte de DSHS)
HB 2844 pasó la licencia de salud al estado. No tocó bomberos, zonificación, tarjetas de food handler ni permisos de eventos. Esto es lo que sigue siendo local — sacado de las páginas oficiales, con la fuente en cada punto. No inventamos nada: si no lo encontramos publicado, te lo decimos.
La página de la ciudad no se ha actualizado
McAllen todavía tiene los formularios de "Food Truck & Mobile Truck Requirements", el affidavit y el permiso de venta móvil de 2023–2024, con las cuotas viejas. Si alguien de la ciudad te pide sacar el permiso viejo de salud, pídele que te lo dé por escrito y llámanos. Saca tu licencia DSHS de todos modos.
Ordenanza de ubicación (Sec. 54, División 5)
Prohibido vender en zona residencial, en la calle pública o en áreas congestionadas. No puedes operar a menos de 150 pies de la entrada principal de un restaurante fijo abierto (el formulario de la ciudad dice 100 pies — hay que verificar). A menos de 150 pies de casas: nomás para llevar, sin mesas. Ocupas permiso por escrito del dueño, en plazas el consentimiento del 50% de los inquilinos, baño a menos de 600 pies, cinco pies de espacio libre alrededor de la unidad, sin drive-thru y sin música amplificada.
Inspección de bomberos y planeación
Los requisitos de la ciudad dicen que sin inspección de bomberos no avanzan la solicitud, y también piden inspección de planeación. Fire Marshal en el Development Center, 311 N. 15th St., tel. (956) 681-2551.
Tarjeta de food handler y permiso de food manager
Por ordenanza es ilegal que un empleado empiece a trabajar sin certificación de manejo de alimentos (permiso de la ciudad válido 3 años), y una unidad móvil ocupa permiso de food manager (válido 5 años). Son requisitos locales, aparte de tu licencia DSHS.
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El acceso a comisarías y cocinas comerciales puede ser más limitado en algunas partes del Valle comparado con ciudades más grandes como Houston o Dallas. Esto hace que confirmar tu situación de CPF — o tu elegibilidad para exención — sea aún más importante antes de tu inspección.
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