En Dallas el permiso de salud lo daba el condado (DCHHS) y ahora es la licencia de DSHS — pero bomberos siempre ha sido la Ciudad de Dallas, y lo sigue siendo. La guía de la ciudad para unidades móviles pide un permiso de gas propano (si lo usas) de la Unidad de Inspección de Dallas Fire-Rescue, un sistema automático de supresión aprobado por DFR sobre cualquier superficie de cocina que ocupe extracción, y un extintor aprobado por DFR a bordo.
La tabla de cuotas de DFR (Ordenanza 32556, vigente desde el 1 de octubre de 2023) marca $205 para Mobile Food Preparation Vehicles, $195 para cocina portátil de gas LP en vehículo ($160 en carrito), $310 para almacenamiento/uso de gas LP, y reinspecciones de $171 / $200 / $255. Qué líneas aplican a tu unidad lo decide DFR — el número para la cita es (214) 670-4319.
- 🔥 Permiso de propano si usas gas LP + supresión automática aprobada por DFR sobre superficies de cocina con extracción + extintor aprobado por DFR. (Guía de la Ciudad de Dallas, 2022)
- 💵 $205 Mobile Food Preparation Vehicles · $195 cocina portátil de gas LP [vehículo] · $160 [carrito] · $310 almacenamiento/uso de gas LP. (Tabla de cuotas de DFR, vigente 1/10/2023)
- 🔁 En Dallas las reinspecciones cuestan: $171 la primera, $200 la segunda, $255 la tercera y cada una después. Llega listo.
- 📞 La cita se hace con la Unidad de Inspección de DFR, (214) 670-4319. DFR no publica una solicitud paso a paso en línea para unidades móviles.
- 🅿️ Dónde te paras es otra capa de la ciudad — solo superficie pavimentada, acuerdo por escrito con el dueño con acceso a baño, licencia de concesión CBD en el centro.
Tu Licencia DSHS de Vendedor Móvil de Alimentos es la licencia de salud y vale en todo el estado. Bomberos sigue siendo local. Dos agencias, dos cuotas, dos inspecciones — presupuesta las dos y hazlas en el orden de abajo. Permiso de food truck en Dallas — todo lo demás (DSHS + local).
Quién lo ocupa — y quién no
- REQUERIDO: Vehículos de preparación de comida móviles operando en la Ciudad de Dallas — la guía pide el permiso de propano "si se usa", supresión automática aprobada por DFR sobre cualquier superficie de cocina con extracción, y un extintor aprobado por DFR.
- NO REQUERIDO / CONFIRMA: La guía no detalla una exención para unidades sin cocina. Si no traes propano ni superficie de cocina con extracción, pregúntale a la Unidad de Inspección qué aplica antes de suponer que nada.
Cuánto cuesta
| Cuota | Monto | Como está publicado |
|---|---|---|
| Mobile Food Preparation Vehicles | $205 | Tabla de cuotas de DFR — "Mobile Food Preparation Vehicles $205." |
| LP-Gas Demo/Portable Cooking [VEHICLE] | $195 | Misma tabla. La línea [CART] (carrito) es $160. |
| LP-Gas Storage/Use | $310 | Misma tabla — línea aparte; pregúntale a DFR si aplica a tu arreglo. |
| Reinspección | $171 / $200 / $255 | 1ª / 2ª / 3ª y cada una después. |
Fuente de la cuota: Dallas Fire-Rescue — Schedule of Permit Fees (Ordenanza 32556, vigente 1/10/2023) (PDF) · 30 de septiembre de 2026
Cómo sacarlo, paso a paso
Fuente del proceso: Ciudad de Dallas — Mobile Food Prep Guidelines 2022 (PDF)
Tiempos y vigencia
- Las líneas de permiso en la tabla de DFR son anuales — cuenta con renovar cada año.
- Las reinspecciones se cobran, y el precio sube cada vez. Reprobar la primera cuesta $171 repetirla.
Qué revisa el inspector
- Permiso de propano de la Unidad de Inspección de DFR si la unidad usa gas LP
- Sistema automático de supresión de incendios aprobado por Dallas Fire-Rescue sobre cualquier superficie de cocina que ocupe extracción
- Extintor aprobado por DFR a bordo
- Etiqueta de servicio de la supresión vigente (semestral es el intervalo común del código — confírmalo con DFR)
- Cilindros de propano asegurados; líneas y reguladores en buen estado
- Itinerario por escrito exacto a 30 minutos (guía de la ciudad) — inspectores y oficiales de código lo cotejan
Fuente de la lista: Ciudad de Dallas — Mobile Food Prep Guidelines 2022 (PDF)
A quién contactar
Lo que no pudimos verificar
Preguntas comunes
¿Cuánto cuesta el permiso de bomberos para food truck en Dallas?
La tabla de cuotas publicada por Dallas Fire-Rescue (Ordenanza 32556, vigente desde el 1 de octubre de 2023) marca Mobile Food Preparation Vehicles en $205, cocina portátil de gas LP en vehículo en $195 (carrito $160), y almacenamiento/uso de gas LP en $310. Las reinspecciones son $171 la primera, $200 la segunda y $255 la tercera y cada una después. Qué líneas aplican a tu unidad lo confirma la Unidad de Inspección de DFR al (214) 670-4319.
¿Dallas exige sistema de supresión de incendios en los food trucks?
Sí. La guía de la Ciudad de Dallas para unidades móviles exige un sistema automático de supresión aprobado por Dallas Fire-Rescue sobre cualquier superficie de cocina que ocupe extracción, más un extintor aprobado por DFR a bordo.
¿Todavía ocupo el permiso de salud del Condado de Dallas?
No. Dallas County Health and Human Services dice que los permisos locales emitidos antes del 1 de julio de 2026 ya no son válidos y no se esperan derechos adquiridos. La Licencia DSHS de Vendedor Móvil es la licencia de salud; el permiso de bomberos de DFR es aparte y sigue siendo local.
¿Cómo agendo la inspección de bomberos en Dallas?
Llama a la Unidad de Inspección de DFR al (214) 670-4319. DFR no ha publicado una solicitud en línea paso a paso para unidades móviles, así que la llamada es el proceso.
Fuentes
- Dallas Fire-Rescue — Schedule of Permit Fees (Ord. 32556, eff. 10/01/2023)
- City of Dallas — Mobile Food Prep Guidelines 2022
- Dallas County Health and Human Services — MFU inspections (HB 2844 notice)
Publicado el 30 de septiembre de 2026. Páginas oficiales leídas el 30 de septiembre de 2026. Cada cuota y cada regla de esta página está citada de la fuente oficial que aparece junto a ella. Las reglas locales cambian sin aviso — si la ciudad te dice otra cosa, llámanos y lo checamos contra la fuente y registramos la corrección, con fecha, en nuestra página de actualizaciones. Texas Food Truck Permits es un servicio independiente de cumplimiento, no afiliado a ninguna oficina de fire marshal, a DSHS ni a ninguna agencia de gobierno.
Reportado por: Texas Food Truck Permits · Rolando Garza, operador de food truck licenciado en Texas